Granjas y Mercados

Las granjas son el corazón del Columbia Británica, entregan ingredientes frescos y regionales en los mercados

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Una granja en el Valle Cowichan | Graeme Owsianski

En la Columbia Británica las granjas proporcionan ingredientes nutritivos y una rica variedad de productos y animales de crianza, que obligan a los chefs a crear platillos innovadores y reconocidos a nivel mundial.

Visita el Valle Fraser, Thompson Okanagan, y la isla de Vancouver para hacer recorridos a granjas y demostraciones gastronómicas. O bien, explora los mercados agrícolas de la comunidad durante los meses de primavera y verano para conocer a los agricultores y degustar alimentos artesanales con sabores caseros.

Fresas en Covert Farms, en Oliver | Gabriel Cabrera
Niñas recogiendo moras en los campos “U-pick fields” en Krause Berry Farms, en Langley | Albert Normandin

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Mercado comunitario “Nakusp Farmers” | Kari Medig
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